臭氧負(fù)離子發(fā)生器應(yīng)用范圍（1）.食品加工、包裝車(chē)間、藥品生產(chǎn)、客房、庫(kù)房、醫(yī)院等的消毒。（2）.食品、水果、蔬菜的保鮮、防霉。（3）.工具、餐具、茶具等物品的表面消毒。   

    臭氧殺菌原理
    臭氧的電極電位是2.07ev，是一種潛在的氧化劑，其氧化能力僅次于氟、氯、三氟化合物和氫氧根自由基，位于第5位，在實(shí)際應(yīng)用中呈現(xiàn)出奇特的消毒、滅菌等作用，同時(shí)臭氧在自然狀態(tài)下易產(chǎn)生氫氧根自由基的特點(diǎn)，也使得臭氧應(yīng)用于食品生產(chǎn)的消毒滅菌等工序中。臭氧能夠*殺滅細(xì)菌和病毒，尤其是對(duì)大腸桿菌、赤痢菌、流感病毒等特別有效，1min可去除率達(dá)99.99%。霉菌是果蔬儲(chǔ)藏中zui常見(jiàn)的微生物，它具有較強(qiáng)的耐受力，在0℃左右的冷庫(kù)內(nèi)仍能生存繁殖，霉菌對(duì)消毒劑具有較強(qiáng)的抵抗力，成為引起果蔬腐爛變質(zhì)的主要原因，高濃度的臭氧（體積分?jǐn)?shù)為10~15ppm）能殺死霉菌，低濃度臭氧有抑制霉菌生長(zhǎng)作用。臭氧殺滅菌過(guò)程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧滅菌有以下3種形式]①臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡；②直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞壁和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡；③透過(guò)細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。臭氧具有殺菌力強(qiáng)、菌譜廣、可自行分解不產(chǎn)生殘余污染的優(yōu)點(diǎn)。因此，臭氧能對(duì)果蔬類(lèi)殺菌防霉，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期；另一方面，臭氧氣體會(huì)快速氧化分解果蔬呼吸排出的乙烯氣體，乙烯是催熟劑，會(huì)增強(qiáng)呼吸加速成熟過(guò)程。乙烯被分解后降低了果蔬的新陳代謝，減慢了生理老化進(jìn)程，因而實(shí)現(xiàn)了保鮮作用；需要特別強(qiáng)調(diào)的是，臭氧在消毒、滅菌過(guò)程中僅產(chǎn)生無(wú)毒的氧化物，多余的臭氧zui終還原成為氧、不存在殘留物，沒(méi)有任何遺留污染的問(wèn)題，臭氧還能去除庫(kù)內(nèi)異味，可直接用于食品的消毒、滅菌。這是其他任何的化學(xué)消毒方法所*的，是食品生產(chǎn)中*的冷消毒劑。

    負(fù)離子殺菌原理

    負(fù)氧離子具有清新空氣、殺菌、醫(yī)療和保健作用、被稱(chēng)為“空氣中的維生素”。空氣中的負(fù)離子量增加，對(duì)人體健康有很大貢獻(xiàn)，諸如鎮(zhèn)靜，自律神經(jīng)消除失眠焦慮，殺滅空氣中的細(xì)菌，病毒，促進(jìn)新陳代謝，凈化血液，強(qiáng)化細(xì)胞機(jī)能、美顏及延壽等等重要功能、而對(duì)于哮喘、支氣管炎、過(guò)敏性鼻炎等疾病均有治療作用。在污染較為嚴(yán)重的室內(nèi)環(huán)境中，負(fù)離子濃度通常不足100個(gè)/cm3，而zui適宜人體的負(fù)離子濃度zui小值是1000個(gè)/cm3。負(fù)離子被醫(yī)學(xué)界確認(rèn)是具有殺滅病菌及凈化空氣的有效手段。其機(jī)理主要在于負(fù)離子與細(xì)菌結(jié)合后。使細(xì)菌產(chǎn)生結(jié)構(gòu)的改變或能量的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致細(xì)菌死亡，zui終降沉于地面，使空氣中細(xì)菌迅速遞減，同時(shí)負(fù)離子可與空氣中的塵埃結(jié)合沉淀、達(dá)到除塵的目的。